Учёные из Китая и Финляндии выявили природный путь восстановления печени от алкоголя, который помогает ей восстанавливаться без использования лекарств.
Экстракт чёрной смородины, богатый почти 900 полифенолами и 45 антоцианами, активирует особый белок FGF21 — ключевой элемент естественной системы детоксикации организма. Результаты исследования опубликованы в Food & Function (F&F).
Белок FGF21 — это белок, который выделяется печенью и воздействует на мозг, помогая организму быстрее справляться с токсинами алкоголя. В экспериментах на клетках печени и мышах экстракт чёрной смородины усиливал выработку этого белка, снижал уровень воспаления и окислительного стресса, а также препятствовал повреждению клеточных мембран. Такой эффект оказался особенно заметен при моделировании острого алкогольного поражения.
Кроме того, исследователи отметили, что экстракт чёрной смородины работает по нескольким направлениям: он не только активирует «печёночно-мозговую ось», но и регулирует работу нервной системы, повышая способность организма к детоксикации. Это подтверждает, что ягода может служить естественным источником защиты от алкогольных повреждений и перспективным компонентом новых лечебных средств.